食品添加剂 复配增稠剂（冷冻蛋糕用）

  本品可增加蛋糕的保水性、弹性。特别针对冷冻贮存的蛋糕，可降低冷冻贮存对蛋糕口感的影响，保持蛋糕解冻后新鲜的口感。

使用范围：

07.02糕点［如戚风蛋糕、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等各类型的蛋糕］。

使用方法：

直接与面粉混合均匀即可。

建议用量：

按食品总量计，添加0.2%～0.6%。

包装规格：1千克×10袋